Comme un parfumeur compose avec son orgue, Marc de Canck bjongle/b avec celui des saveurs et trouve les notes justes, bien mesurées. Plafond japonais crée par ses soins, murs tapissés de ses belles photographies, l'ambiance de La Chronique respire la sérénité. Mais que peut-il alors désirer ... C'est qu'il n'est plus le seul maître dans les cuisines; Olivier de bMontigny/b, son beau-fils, est le chef de cuisine et la mesure est la m?me, que Marc de Canck soit présent ou non. ...
